Matéria atualizada em 18 de março de 2019.
Este cantinho vai fazer você repensar tudo o que normalmente espera ao jantar fora de casa.
Imagine um local onde você se sente acolhido. Onde você pode saborear uma comida bem gostosa, preparada toda na sua frente com ingredientes frescos e receitas especiais. Agora pense que você pode ir com os amigos, com o/a mozão, com a família ou até mesmo (se quiser) sentar em uma mesa com pessoas que nunca conheceu antes!
O Prosa Cozinha Secreta é muito mais do que um restaurante. Ele vai além do chegar, comer e ir embora. Lá você pode viver reais experiências que envolvem não só a gastronomia. Tem papo bom, aprendizado e, principalmente, tem uma energia muito boa fluindo por lá.
Criado em 2016, o cantinho é um dos frutos da parceria de vida entre Lucilene e Cláudio Maidana. O casal está junto há 18 anos e compartilha a paixão pela gastronomia e pelo receber bem.
Não é a toa que indo ao Prosa você sente que está visitando amigos. O local fica na própria casa deles e a mágica começa logo quando você toca a campainha e os donos te recebem.
COMO FUNCIONA?
Para jantar ou almoçar no Prosa, é preciso fazer a reserva com antecedência. No site www.prosacozinhasecreta.com.br você acessa a agenda completa de experiências, que vão desde noites temáticas do risoto, salmão, etc, até feijoada. O pagamento é todo online, e é só esperar (ansiosamente) pelo grande dia.
Caso tenha interesse, também é possível solicitar a agenda de eventos pelo WhatsApp, enviando uma mensagem para: (43) 98813-3241.
Os jantares contam com entrada, prato principal e alguns com sobremesa. Os valores por pessoa vão de R$40 a R$80. As bebidas são cobradas a parte e as opções para harmonização são diversas. Além de água e suco, a casa também vende cervejas e conta com uma carta de vinhos variada.
OS VINHOS
A casa lançou no início de 2019 uma carta de vinhos especiais. Assim como tudo no Prosa, os vinhos servidos também têm história. Os rótulos foram escolhidos pela especialista e professora de enogastronomia Keli Bergamo e são provenientes de pequenas vinícolas internacionais e nacionais. Alguns são servidos com exclusividade pelo Prosa aqui em Londrina.
Na hora de escolher qual tomar, peça a sugestão dos chefs e aproveite para conhecer mais sobre os vinhos.
OS MENUS
Os cardápios sempre estão descritos no site, mas caso você tenha alguma restrição alimentar ou seja vegetariano, basta avisá-los antes.
Um destes jantares temáticos que já virou tradição é o do Prosa Burguer. Ainda não provamos, mas dizem que é sensacional! Neste dia, você pode saborear a receita especial de hambúrguer do casal, acompanhado de batatas rústicas.
Geralmente as experiências começam às 20h30 e se estendem até meia noite. Com no máximo 14 convidados por noite, os comensais podem aproveitar todo o tempo, mesmo depois de comer, para trocar aquela bela “prosa”.
Se sua turma for grande e você desejar fazer um evento fechado também pode contar com o Prosa! Eles oferecem todo o atendimento personalizado, espaço exclusivo para grupos de 8 a 14 pessoas e criam opções de menu que custam entre R$60 e R$75 por pessoa. Se preferir, também é possível levar a experiência do menu Prosa para o seu evento externo.
A COMIDA
Todos os pratos criados pela dupla seguem o conceito da gastronomia afetiva, que trazem memórias e recordações àqueles que comem. E o mais legal, eles são preparados – do começo ao fim – em frente aos convidados.
Quando fomos até lá fazer a matéria, tivemos a oportunidade de provar diversos pratos.
O frescor dos ingredientes, o carinho, o cuidado no preparo e o uso de temperos da própria hortinha da casa fazem com que cada garfada seja uma aventura encantadora.
O FAMOSO “JANTAR SECRETO”
Uma das experiências mais criativas que a casa oferece é o Jantar Secreto! Como diz o nome, o que você vai comer é segredo. Instigante, não? Segundo o casal, “algo que podemos contar é que será, sem dúvida, uma experiência memorável. A rotina às vezes precisa do novo, para continuar motivante”, contam. “Permita-se experienciar, e deixe a alma mais leve”, sugerem.
A PROSA
Antes da nossa visita para entrevistar o casal e fotografar os pratos, eu (Tati) fui conhecer o Prosa na noite vegetariana. Sobre a comida, eu poderia me estender por horas, dizendo o quão inesquecível foi aquela lasanha de abobrinha, perfeita e autêntica em cada detalhe.
Não tenho dúvidas que o tempero desse casal é único, mas o toque especial ficou por conta da própria prosa que o ambiente deles estimula.
Desde a chegada, você aprende sobre coisas novas observando os objetos do espaço. Cada um deles tem uma história, um artista por trás. E enquanto o casal faz a nossa comida, eles vão contando tudo.
Eu que sou um tanto tímida com pessoas desconhecidas, quando vi estava falando por horas sobre viagens, comida, e outras coisas da vida com um casal de clientes que depois também se tornaram amigos meus!
Numa única noite, comi como uma rainha, aprendi mais sobre vinhos, cafés, dicas para preparar uma boa lasanha mas… Mais importante que tudo isso: percebi o quão gostoso é não ter tudo sob controle, permitir explorar o desconhecido, confiar e deixar a vida surpreender.
