Zé Lanches: 26 anos de chapa e uma das melhores maioneses de Londrina

Publicado por em 20/02/2020

Em tempos de aplicativos de delivery e um boom sem fim de locais vendendo sanduíches, hambúrgueres e hot dogs em Londrina, existem algumas pérolas que ainda resistem ao tempo. O Zé Lanches é um desses locais. 

Antes que perguntem, sim, ele faz delivery (e é super rápido!). Mas, nada como você ir até à lanchonete da avenida, ver quem está preparando a sua comida e saborear um lanche quentinho e que ficou pronto em menos de 15 minutos, né? 

Em horário de pouco movimento, os sandubas chegam a ficar prontos em 5 minutos.

Apesar de estar na atividade desde 1994, quase no mesmo local, eu tive a honra de conhecer esse cantinho há menos de 10 anos e posso falar que a minha fome de lanches nunca mais foi a mesma. 

Para mim, o Zé conseguiu achar o ponto perfeito do lanche: pão levemente prensado, hambúrguer ou frango com temperinho caseiro, queijo derretido perfeitamente formando aquela casquinha dourada, tomate fresquinho e maionese que chega a emocionar. 

X-Egg (R$16): “smash burger” raiz, ovo, tomate, alface, queijo e presunto.
Sei que a preferência pode ser maionese verde, mas a maionese branca do Zé Lanches é apenas sensacional. Provem!

EXPERIÊNCIA NA CHAPA E PAIXÃO PELO TUBARÃO

Desempregado, em 1994 o Zé resolveu montar um carrinho de lanches na Av. Maringá, que era a região onde a maioria de seus conhecidos morava. “Já sabia fazer lanche antes de montar o carrinho, trabalhei de chapeiro no restaurante da UEL nos anos 70 e no litoral também… E aí as coisas foram acontecendo”, conta. 

José Maria da Silva, o Zé, mostra na camiseta toda a sua paixão pelo Tubarão.

A história que começou com três sanduíches no cardápio e um carrinho na rua, virou hoje uma lanchonete que emprega muita gente e vende mais de 500 lanches por dia!

Equipe da chapa garante agilidade na entrega dos lanchos.

Apesar da grande proporção que as coisas tomaram, ainda dá para sentir o clima familiar por ali e acredito que isso se dê porque a trajetória do Zé é cheia de ligações com a cidade de Londrina.

Apaixonado pelo Londrina Esporte Clube (o Zé Lanches chegou a ser um dos patrocinadores do time), o local acompanhou o desenvolvimento de toda a região da Av. Maringá, crescendo e se modernizando junto com ela. 

Zé proporciona ambiente familiar e clima de bairro em plena Avenida Maringá.

O segredo do sucesso, segundo o Zé, é o de sempre estar por ali. “No início, começamos às 18h e ficávamos até às 04h da manhã, o tempo foi passando, o movimento crescendo e começamos a vender mais”, explicou. 

O SEGREDO DO TEMPERO

E o segredo da maionese, do queijo, do lanche, Zé? “Não tem muito, a maionese é uma receita nossa, fazemos ela diariamente e tá sempre fresca. A maionese verde veio depois. Queijo, apresuntado, tomate e alface, sempre usamos o de melhor qualidade.”, contou. 

Um dos meus lanches preferidos de lá, o Galinha Especial (R$13) é feito com pão de leite, filé de frango, queijo e maionese branca.

No cardápio, além dos lanches com hambúrguer, salsicha e frango, também tem o famoso Cheese Calabresa (esse nunca comi, mas é preferido de muita gente que conheço), sanduba de mignon e até vegetariano que deve ser maravilhoso. 

Cachorrão (R$14): duas salsichas, bacon, batata palha e tomate no pão de hambúrguer.

Recentemente, adicionaram batatinhas fritas no cardápio para você poder chuchar elas na maionese e ser muito feliz. 

Porção de batata frita (R$6) para se esbaldar na maionese.

Apesar de lanche na chapa não ser uma exclusividade londrinense, acredito que essa iguaria representa a gente há um bom tempo. Com a tal da maionese então, nem se fale. 

Chapa fervendo!

E vocês, já provaram os lanches do Zé? <3 

Zé Lanches

Quanto?

  • EM MÉDIA R$15
  • EM MÉDIA R$30

O que?

  • JANTAR
  • LANCHES

Adicionais

  • Delivery
  • A LA CARTE
  • ACEITA CARTÕES

Av. Maringá, 827, Jd. Vitória, CEP 86060-000, Londrina - PR.

Aberto de terça a domingo, das 18h às 23h30.

Atenção: as informações, promoções e preços descritos referem-se a data da publicação e estão sujeitos a alterações sem aviso prévio.